Kafferep

Ingredientes

• Burro senza sale da 50 grammi (1/4 di tazza)

• 45 grammi (1/2 tazza) di fiocchi d'avena (sostituire un altro tipo di grano arrotolato, come il farro)

• Zucchero di canna non raffinato da 50 grammi (1/4 di tazza)

• 2 cucchiaini di miele arrotondati

• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

• Farina integrale di 60 grammi (1/2 tazza)

• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

• 1/4 di cucchiaino di sale marino fine

• 20 grammi (1/4 di tazza) di mandorle affettate, tostate 2 cucchiai di latte

Instruções

Preriscaldare il forno a 180 ° C e posizionare su una teglia la carta pergamena(carta forno).

In una terrina unire il burro fuso, l'avena, lo zucchero, il miele e la vaniglia e mescolare bene.

In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, il sale e le mandorle.

Aggiungere tutto alla prima preparazione e mescolare di nuovo fino a quando non diventa un composto omogeneo.

Aggiungere il latte e mescolare di nuovo per incorporare. L'impasto sarà appiccicoso.

Usa 2 cucchiaini per formare delle palline di pasta a forma di noce, e metterli sulla teglia con la carta da forno, lasciando ad ognuna di esse un piccolo spazio per potersi appiattire durante la cottura e non attaccarsi ai biscotti a fianco.

Infornare e cuocere per 10-12 minuti, fino a quando non sono gonfi e iniziano a dorare i bordi.

Lasciare che i biscotti si appiattiscano sulla teglia per 10 minuti fuori dal forno e trasferirli su una griglia o su un piatto per farli raffreddare completamente.