Maissalat

• doses: 6
• tempo ativo: 20
• tempo total: 25

Ingredientes

Zutaten:

5 Maiskolben (oder 600 g gekochter Mais)

1 kleine rote Zwiebel

240 ml Eiswasser

500 g Kirschtomaten, halbiert

240 ml kleine Mozzarellakugeln

30 ml Olivenöl

30 ml Limettensaft (1 Limette)

30 g frische Basilikumblätter

Pfeffer und Salz nach Geschmack

Instruções

Den frischen Mais in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser kochen. Dann den Mais abgießen und abkühlen lassen.

Die roten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und die roten Zwiebelscheiben in einer Schüssel mit Eiswasser einweichen, um den Biss der Zwiebeln zu mildern. Ein paar Minuten stehen lassen, dann abtropfen lassen und die Zwiebeln trocken tupfen.

Körner abschneiden und in eine Schüssel geben.

Kirschtomaten und Mozzarellakugeln halbieren.

Zwiebeln abtropfen, mit Tomaten, Mozzarella, Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer mischen.

Basilikum dünn schneiden vor dem Servieren hinzufügen und nochmals umrühren.