Soupe réconfortante à l'orge et au poulet

Name: Soupe réconfortante à l'orge et au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5-6 servings
Ingredients: 340 g (¾ lb) de poulet désossé et sans la peau, coupé en dés (hauts de cuisses ou poitrine); 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 3 carottes, pelées et tranchées finement; 3 branches de céleri, tranchées finement; 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1,75 litre (7 tasses) de bouillon de poulet (voir note); 150 g (¾ tasse) d’orge perlé, rincé et égoutté; Persil plat ciselé (facultatif)

5-6 servings

doses

15 minutes

tempo ativo

1 hour 10 minutes

tempo total

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Ingredientes

340 g (¾ lb) de poulet désossé et sans la peau, coupé en dés (hauts de cuisses ou poitrine)

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

3 carottes, pelées et tranchées finement

3 branches de céleri, tranchées finement

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées finement

1,75 litre (7 tasses) de bouillon de poulet (voir note)

150 g (¾ tasse) d’orge perlé, rincé et égoutté

Persil plat ciselé (facultatif)

Instruções

Soupe réconfortante à l'orge et au poulet

Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer le poulet dans le beurre. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et l’orge. Porter à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de persil, si désiré.

Notas

≈20$ (4$/portion) à moins que mette double de poulet (2 poitrines)

Informação Nutricional

Tamanho da Dose

Calorias

340

Gordura Total

Gordura Saturada

Gordura Insaturada

Gordura Trans

Colesterol

Sódio

Carboidratos Totais

Fibra Alimentar

Açúcares Totais

Proteína