Name: Spinach Feta Quiche with Sweet Potato Crust
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Savory
Ingredients: 2 sweetpotato, 5" long Sweet potato; 1 tsp Canola oil; 1/2 cup, sliced Onions; 3 1/3 cup Spinach; 1/2 cup Lowfat milk; 1/4 tsp Salt; 1/4 tsp Pepper; 1 tbsp Crushed red pepper flakes; 4 large Egg; 2 large Egg white; 1 1/2 oz Feta cheese

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