Name: Pad Thai
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients pour 4 personnes :; 500g pâtes de riz fraiches ou 400g déshydratées; 20 crevettes crues congelées; 3 œufs; 100g échalotes; 4 gousses d’ail; 50g radis salés; 30g petites crevettes séchées; 200g tofu mi-ferme ou ferme; 100g feuilles d’ail; 250g germes de soja; 60g cacahuètes grillées; ¼ c à c sel; 6 c à s huile de tournesol; Sauce d’assaisonnement :; 80g sucre de palme; 30g sucre cristal; 80g jus de tamarin; 1 c à s jus de citron vert; 90ml sauce de poisson (6 c à s); Topping final :; Citron vert; Piment paillettes

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500g pâtes de riz fraiches ou 400g déshydratées

Pad Thai

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