Comfort Gnocchi One-pot

Ingredientes

500g Gnocchi

1 Tl Paprikapulver

1 Tl Knoblauchpulver

etwas Öl

250g veganes Hack (bei mir aus Erbsen)

1 gehackte Zwiebel

350g Kräuterseitlinge

1 handvoll gehackte Petersilie

200ml Brühe

200ml Soja cuisine (vegane Sahne)

30g Hefeflocken

200ml Sojamilch

1/2 Tl Muskat

1 Tl Knoblauchpulver

1 Tl Zwiebelpulver

1/2 Tl Rosmarin

Gesamtnährwerte:

Kcal: 2078

Fett: 85g

Kohlenhydrate: 188g

Eiweiß: 141g

Instruções

1: Die Gnocchi mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und etwas Öl durchschwenken und für circa 5-10 Minuten bei 180 Grad im Airfryer backen

2: Währenddessen das vegane Hack anbraten, dann die Zwiebel mitbraten bis sie glasig ist und zum Schluss die Kräuterseitlinge hinzufügen

3: Wenn die Pilze gut durchgebraten sind und ein paar brauen Stellen haben geben wir nach und nach die restlichen Zutaten hinzu und rühren um

4: Jetzt die Gnocchi dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen