Este Bizcocho No Dura Ni Un Día En Casa

Ingredientes

Bizcocho 3 de la serie.

Si te gustan los bizcochos tiernos, con buen aroma y de los que siempre salen bien… este de vainilla tienes que probarlo.

Para mí tiene un pequeño secreto: no elegir entre mantequilla o aceite…

usar los dos. Y por supuesto, una buena vainilla.

De esos que haces una vez… y repites seguro.

Guárdalo porque este vuela.

INGREDIENTES (molde 18–20 cm)

3 huevos L (a temperatura ambiente)

160 g de azúcar

120 ml de aceite suave (tipo girasol o aove suave)

60 g de mantequilla derretida (templada)

200 g de yogur natural o griego suave

1 cucharada de vainilla (mejor si es buena)

240 g de harina de trigo de calidad

1 sobre de levadura

½ cucharadita de sal

60 ml de leche temperatura ambiente

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180°.

Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara y cremosa.

Añade el aceite y la mantequilla derretida, mezcla bien.

Incorpora el yogur, la vainilla y la leche, y sigue mezclando.

Tamiza la harina junto con la levadura y la sal, y añádela poco a poco a la mezcla.

Vierte la masa en un molde engrasado.

Hornea a 180 ºC durante unos 45–50 minutos

importante: no abras el horno en los primeros 30 minutos).

Saca, deja enfriar… y a disfrutar.

Cuéntame,

eres más de bizcochos de vainilla o de chocolate?