Name: Mayonnaise Dressing Recipe
Cuisine: Mayonnaise
Ingredients: 1 room temp egg yolk (but I always use a whole egg); 1/2 tsp salt; 1 tsp Dijon mustard; 1 lemon, juiced; 1 cup avocado oil (or, if you must, a high-oleic cold-pressed organic sunflower oil)

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1.) Combine all your ingredients and blend with a stick/immersion blender!

2.) Stays good for 4+ weeks in the fridge.

1 room temp egg yolk (but I always use a whole egg)

1 cup avocado oil (or, if you must, a high-oleic cold-pressed organic sunflower oil)

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