Name: Verdens bedste vafler
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g hvedemel; 125 g rørsukker; 1 tsk bagepulver; 1 tsk natron; 1 tsk kardemomme; 650 g sødmælk (svarende til 6,5 dl.); Citronsaft (et par skvæt); 2 æg; 1/4 tsk salt; 150 g smør (smeltet)

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Suporte

Vaffeldej: Bland 400 gram hvedemel, 125 gram rørsukker, 1 teske bagepulver, 1 teske natron og 1 teske kardemomme sammen i en skål og rør det igennem

Tilsæt gradvist 650 gram sødmælk og pisk det godt igennem, så der ingen klumper er i din vaffeldej.

Pisk 3 store skvæt citronsaft og 2 æg i. Kom også 1/4 tsk salt i dejen.

Smelt 150 gram smør og rør det i til sidst.

Dæk din vaffeldej til, og stil den på køl i 1 times tid.

Bag dine vafler sprøde og server dem friskbagte og varme med flødeskum, syltetøj og rørsukker. Det bliver ikke meget bedre.

Verdens bedste vafler

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