Judy Wellington
Blumenkohl-Walnuss-Salat
4 servings
doses35 minutes
tempo ativo35 minutes
tempo totalIngredientes
1 Blumenkohl (ca. kg)
Salz
70 g Walnüsse
2 Scheiben Weißbrot
2 Bio-Zitronen
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Pfeffer
½ Dose Zuckermais (150 g)
1 Handvoll Petersilienblätter
Instruções
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen. Röschen in kochendem Salzwasser in 2 - 3 Min. bissfest garen, abgießen, abschrecken.
Einige Nüsse grob, den Rest fein hacken. Brot kurz in lauwarmem Wasser einweichen, dann ausdrücken und fein zerrupfen. Knoblauch schälen, fein hacken. Zitronen waschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Fein gehackte Nüsse, Brot, Knoblauch, Öl und Zitronenschale zu einem dickflüssigen Dressing verschlagen, salzen, pfeffern.
Mais abtropfen lassen, zum Kohl geben, mit Dressing vermischen. Petersilie hacken, mit den übrigen Walnüssen über den Salat streuen.
Informação Nutricional
Tamanho da Dose
-
Calorias
260 kcal
Gordura Total
-
Gordura Saturada
-
Gordura Insaturada
-
Gordura Trans
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Colesterol
-
Sódio
-
Carboidratos Totais
-
Fibra Alimentar
-
Açúcares Totais
-
Proteína
-
4 servings
doses35 minutes
tempo ativo35 minutes
tempo total