Name: Miilunpolttajan spagetti
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Pekoni
Ingredients: 350 g spagettia; 1 pkt (140 g) suomalaista pekonia tai chorizo-makkaraa; 2 kananmunaa; 1 prk (2,5 dl) Valio ruokakermaa Kolme sipulia; 0 kg mustapippuria myllystä; 1 pussi (130 g) Valio Mustaleima™ raastetta

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Suporte

Ruoat

Laita spagetti kiehuvaan, merisuolalla maustettuun veteen. Keitä se juuri ja juuri kypsäksi. Ota keitinvedestä 1 dl talteen, valuta ja huuhtele spagetti.

Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi tai hienonna makkara. Paista suikaleita tilavassa paistokasarissa tai pinnoitetussa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.

Sekoita kulhossa munat, ruokakerma, mustapippuri ja 2 dl juustoraastetta. Kaada spagetti pekonin joukkoon. Lisää 1 dl keitinvettä sekä munaseos. Kuumenna seosta puuhaarukoilla nostellen, kunnes munaseos alkaa hyytyä.

Jätä ruoka mehevän kosteaksi. Ripota pinnalle loput juustoraasteesta sekä mustapippuria myllystä. Tarjoile heti.

1 pkt (140 g) suomalaista pekonia tai chorizo-makkaraa

1 prk (2,5 dl) Valio ruokakermaa Kolme sipulia

1 pussi (130 g) Valio Mustaleima™ raastetta

Miilunpolttajan spagetti

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