Salads
Arugula Quinoa Salad
8 servings
porcje30 minutes
czas aktywny30 minutes
całkowity czasSkładniki
10 ounces fresh baby arugula
3 cups cooked quinoa*
10 ounces grape tomatoes, sliced in half
1/2 cup chopped almonds
4 ounces crumbled goat cheese
1/2 cup extra-virgin olive oil
1/4 cup fresh lemon juice
1 tablespoon Dijon mustard
1 tablespoon raw honey
1 clove fresh garlic, minced
salt and pepper, to taste
Wskazówki
In a large bowl, toss the arugula, quinoa, tomatoes, almonds, and goat cheese.
In a separate, small bowl, whisk together the dressing ingredients until well combined.
Drizzle the salad with the dressing and toss to combine**
Enjoy!
Wartości Odżywcze
Wielkość Porcji
1/8 of recipe
Kalorie
312
Tłuszcz Całkowity
22 g
Tłuszcz Nasycony
2.5 g
Tłuszcz Nienasycony
-
Tłuszcz Trans
0 g
Cholesterol
-
Sód
-
Węglowodany Całkowite
21 g
Błonnik Pokarmowy
3.6 g
Cukry Całkowite
4.3 g
Białko
8 g
8 servings
porcje30 minutes
czas aktywny30 minutes
całkowity czas