Ensalada Tipo Ceviche Cremoso

Składniki

Si buscas una cena fresca, ligera y con un toque tropical brutal, guarda esta receta porque la vas a repetir en bucle 🤤

Ingredientes:

150 g de langostinos cocidos y troceados (💡 Tip: ¡También queda genial con pulpo o salmón!)

1/2 aguacate en dados

1/2 mango en su punto

1/4 de cebolla morada en juliana fina

Para la salsa cremosa:

120g de leche de coco (puedes poner menos pero a mí me encanta con más líquido)

El zumo de 1/2 limón

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta negra y bien de cilantro fresco picado

Paso a paso:

Wskazówki

Pon la base de la ensalada (langostinos, aguacate, mango y cebolla) en tu bol favorito

Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa en un tarro o vaso hasta que emulsione

Baña la ensalada con la salsa, remueve con mimo y a la nevera.

4.Déjala en la nevera mínimo una hora. Se sirve muy fría para que todos los sabores se potencien.

Y listo! Una delicia fresca, saludable y rápida, doblas cantidades si queréis que salga más cantidad ¿Te animas a probarla? 🫰🏻

La idea original es de @buganvilialand y gracias a Elisa por descubrírmela porque va a ser mi vicio del verano.