Paratha Met Aubergine In Hoisin Saus

• porties: 2 personen
• actieve tijd: 20 min
• totale tijd: 20 min

Ingrediënten

• 1 ui

• 2 knoflook

• 1 pakje paratha (diepvries)

• 3 aubergines

• Hoisin saus

• 1 bakje granaatappelpitjes

• 1 klein bakje Griekse yoghurt (light)

Instructies

1. Snij de groentes en bak gaar.

2. Voeg 3 eetlepels hoisin saus toe.

3. Voeg chillivlokken naar keuze toe.

4. bak op hoog vuur de paratha’s met een scheutje olie. Zorg dat je ze een beetje kreukelt in de pan, zodat de bladerdeeglaagjes lekker los komen van elkaar.

5. Serveer de paratha’s met daarop de aubergine en yoghurt en granaatappelpitjes.