eenpans Chili con carne met rijst
2 servings
porties35 minutes
totale tijdIngrediënten
300 gr rundergehakt
1 grote ui
2 tenen knoflook
200 gr kidneybonen
200 gr bruine bonen
70 gr tomatenpuree
400 ml tomatenblokjes
1 bouillonblokje rund of groenten
250 ml water
200 gr snelkookrijst
geraspte kaas
evt 1 bosui
2 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
snuf chili
1/2 tl kaneel
zout en peper
Instructies
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Spoel de bonen af.
Giet een scheutje olie in een hapjespan. Voeg het gehakt en een snufje zout en peper toe. Bak het gehakt rul.
Voeg daarna de knoflook, ui en tomatenpuree toe. Bak dit 1 minuut mee.
Daarna kunnen de tomatenblokjes, bouillonblokje, kruiden, water en de bonen erbij.
Laat de chili con carne circa 15 minuten zachtjes pruttelen, met de deksel op de pan.
Na 15 minuten voeg je de rijst toe, meng je alles door elkaar en zet je de deksel weer op de pan.
Na ongeveer 15 minuten is de rijst gaar.
Serveer de chili con carne met wat geraspte kaas (ook lekker om nog even in de oven te schuiven) en eventueel een bosui.
2 servings
porties35 minutes
totale tijd