Griekse pasta met courgette, broccolini en gerookte zalm
4 servings
porties25 minutes
totale tijdIngrediënten
140 g gerookte zalm
400 g broccolini
1 ui
2 tenen look
2 courgettes
3 dl culinaire room
300 g Griekse pasta
2 el olijfolie
6 dl water
1 blokje visbouillon
peper
zout
Instructies
Snij de broccolini in 3 stukken en de courgettes in stukjes van 2 cm. Snipper de ui fijn.
Verhit de olijfolie in een hoge braadpan of wok en roerbak de broccolini, de ui en de courgette 3 min.
Roer er de Griekse pasta onder en overgiet met de room. Verkruimel er het bouillonblokje over en overgiet met het heet water. Roer alles goed onder elkaar en laat ± 13 min. garen op een zacht vuur. Roer af en toe, zodat de pasta niet aanbrandt. Voeg eventueel nog een scheutje water toe.
Verdeel de pasta over de borden en schik er de gerookte zalm op.
Voedingswaarde
Portiegrootte
-
Calorieën
607.00 kCal
Totale vet
23.10 g
Verzadigd vet
10.00 g
Onverzadigd vet
-
Transvet
-
Cholesterol
-
Natrium
3.40 g
Totale koolhydraten
-
Voedingsvezels
7.20 g
Totale suikers
15.70 g
Eiwit
26.40 g
4 servings
porties25 minutes
totale tijd