Gebakken aardappels

• porties: 4 servings
• actieve tijd: 20 minutes
• totale tijd: 1 hour 35 minutes

Ingrediënten

1,5 kilo aardappelen (vastkokend)

2 tenen knoflook

2 theelepels paprikapoeder

2 theelepels uienpoeder

1 theelepel peper

1 eetlepel Maizena

roomboter, olijfolie, zout

Instructies

Aardappels schillen

Schil de aardappels en snij ze in grove blokjes.

Aardappels weken

Doe ze in een kom met koud water en laat de aardappels een half uurtje weken, giet het troebele water af.

Verwarm de oven voor op 225 graden boven- en onderwarmte.

Aardappels koken

Breng ondertussen een pan water met ruim zout aan de kook. Kook hierin de aardappels beetgaar (niet té gaar) in ca. 10-15 minuten.

Aardappels in de oven

Giet af, kook even droog zodat het overtollige vocht verdampt en verdeel daarna over een bakplaat met de knoflook, maizena, kruiden (geen zout!) en een lekkere scheut olijfolie. Schep om en zet in de oven voor 45 minuten.

Aardappels omscheppen

Schep (een beetje gewelddadig) om na een kwartier en voeg een paar blokjes roomboter* toe na een half uur.

Kruiden met zout

Haal ze uit de oven en kruid na met zout. Eet smakelijk!

Voedingswaarde

• Portiegrootte: 1 portie
• Calorieën: 330 kcal
• Totale vet: 0.3 g
• Verzadigd vet: 0.01 g
• Totale koolhydraten: 76 g
• Eiwit: 7 g