Naan Met Spicy Fetadip, Kipgehaktballetjes, Dille-yoghurt, K

Ingrediënten

Makkelijker en lekkerder gaat het niet worden 🥰🥰🥰

Fijne zondag!

Voor 4 naan:

Voor de fetadip:

150 g feta

1 geroosterde puntpaprika

1 rode peper

1 teentje knoflook

2 el extra vergine olijfolie

1 el rodewijnazijn

1 el Griekse yoghurt

Peper en zout

Voor de dille-yoghurt:

150 g Griekse yoghurt

10 g dille, fijngesneden

Scheut extra vergine olijfolie

Sap en rasp van 1/2e citroen

Peper

Voor de kipgehaktballetjes:

600 g kipgehakt

2 teentjes knoflook, geperst

1 sjalotje, fijngesneden

2 el paprikapoeder

1 ei

60 g paneermeel

Overig:

4 (zelfgebakken) naan

1/2e komkommer, in dunne plakjes geschaafd

Kiemgroenten

Olijfolie om in te bakken

Instructies

Doe de feta, paprika, knoflook, olijfolie, azijn, yoghurt en rode peper in een blender of keukenmachine en blend tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.

Meng de Griekse yoghurt in een kom met de dille, knoflook, olijfolie, citroensap- en rasp en breng op smaak met wat peper.

Meng in een grote kom het kipgehakt met de knoflook, sjalot, paprikapoeder, ei en paneermeel. Vet je handen in met wat olijfolie en rol balletjes ter grootte van een golfbal (12 stuks). Verhit een scheut olijfolie in een (diepe) pan en bak de kipgehaktballetjes rondom goudbruin en gaar in 8-12 minuten.

Grill de naan of bak af in de oven. Verdeel de spicy feta over de naan, gevolgd door de kipgehaktballetjes, de yoghurtdip, geschaafde komkommer en de kiemgroenten. Enjoy!!