Umami
Umami

Recipes

Chickpea Egg Salad

4 servings

porties

5 minutes

actieve tijd

5 minutes

totale tijd

Ingrediënten

2 cans (15 oz) chickpeas (I use Goya rinsed and drained)

6 large hard boiled eggs (sliced crosswise)

kosher salt and black pepper (to taste)

2 tablespoons chopped red onion

2 tablespoons extra virgin olive oil

2 tablespoons apple cider vinegar (I use Braggs)

1 tablespoon chopped fresh cilantro or parsley

Instructies

Toss all the ingredients in a medium bowl.

Serve or store in refrigerator for the week.

Voedingswaarde

Portiegrootte

1 cup

Calorieën

375 kcal

Totale vet

16 g

Verzadigd vet

3 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

279 mg

Natrium

278 mg

Totale koolhydraten

36 g

Voedingsvezels

7.5 g

Totale suikers

2.5 g

Eiwit

20 g

4 servings

porties

5 minutes

actieve tijd

5 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.