Wat eten we vandaag?
Open lasagne met rucola, pestosaus en warmgerookte zalm
4 servings
porties15 minutes
totale tijdIngrediënten
780 g pastasaus basilicum
90 g koelverse pestospread
125 g crème fraîche light
250 g verse lasagnebladen
40 g rucola
250 g warmgerookte zalmstukken
2 el kappertjes
Instructies
Doe de pastasaus in een pan en verwarm 7 min. op middelhoog vuur. Roer af en toe.
Verwarm ondertussen in een steelpan de pestospread met de crème fraîche op laag vuur. Roer regelmatig.
Haal de lasagnebladen los van elkaar. Zo voorkom je dat ze aan elkaar plakken tijdens het koken.
Kook de bladen in een ruime pan in 4 min. beetgaar, giet af en laat goed uitlekken.
Leg op elk bord een lasagnevel en verdeel ⅓ van de tomatensaus, ⅓ van de pestosaus, ⅓ van de rucola en ⅓ van de zalm.
Maak zo nog 2 lagen. Verdeel de kappertjes erover en serveer.
Voedingswaarde
Portiegrootte
-
Calorieën
575 kcal energie
Totale vet
31 g vet
Verzadigd vet
8 g waarvan verzadigd
Onverzadigd vet
-
Transvet
-
Cholesterol
-
Natrium
-
Totale koolhydraten
47 g koolhydraten
Voedingsvezels
-
Totale suikers
-
Eiwit
24 g eiwit
4 servings
porties15 minutes
totale tijd