Umami
Umami

Meg’s Recipes

Vegan Caesar Dressing

4 servings

porties

5 minutes

actieve tijd

5 minutes

totale tijd

Ingrediënten

1/4 cup drippy tahini (we use Soom tahini)

Juice from ½ large lemon (about 2-3 tablespoons fresh lemon juice)

1 clove garlic, grated or finely minced

1 teaspoon very finely diced capers

2 teaspoons caper brine (from the jar of capers)

1 teaspoon dijon mustard (we love a grainy dijon!)

1-3 tablespoons warm water (preferably distilled or boiled and allowed to cool - for freshness), to thin out dressing a bit to your liking

Freshly ground salt and black pepper, to taste.

Instructies

Mix the dressing ingredients together in a small bowl until smooth: tahini, fresh lemon juice, garlic, diced capers, caper brine, dijon mustard, warm water and freshly ground black pepper. Taste and add a pinch of salt, if necessary.

Voedingswaarde

Portiegrootte

2 tablespoons

Calorieën

93 kcal

Totale vet

8.1 g

Verzadigd vet

1.1 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

-

Cholesterol

-

Natrium

-

Totale koolhydraten

4 g

Voedingsvezels

1.5 g

Totale suikers

0.2 g

Eiwit

2.7 g

4 servings

porties

5 minutes

actieve tijd

5 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.