อเมริกาโน่

Ingrediënten

ขนาด 16oz.

• หวานปกติ 100%

ช็อตกาแฟ 60 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 100 ml.

น้ำเชื่อม 20 ml.

————————————

• หวานน้อย 50%

ช็อตกาแฟ 60 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 100 ml.

น้ำเชื่อม 10 ml.

————————————

• หวานน้อยมาก 25%

ช็อตกาแฟ 60 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 100 ml.

น้ำเชื่อม 5 ml.

————————————

• เพิ่มหวาน 125%

ช็อตกาแฟ 60 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 100 ml.

น้ำเชื่อม 30 ml.

————————————

• ไม่หวาน 0%

ช็อตกาแฟ 60 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 100 ml.

********************************

ขนาด 22oz.

• หวานปกติ 100%

ช็อตกาแฟ 90 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 80 ml.

น้ำเชื่อม 30 ml.

————————————

• หวานน้อย 50%

ช็อตกาแฟ 90 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 80 ml.

น้ำเชื่อม 20 ml.

————————————

• หวานน้อยมาก 25%

ช็อตกาแฟ 90 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 80 ml.

น้ำเชื่อม 10 ml.

————————————

• เพิ่มหวาน 125%

ช็อตกาแฟ 90 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 80 ml.

น้ำเชื่อม 40 ml.

————————————

• ไม่หวาน 0%

ช็อตกาแฟ 90 ml.

น้ำเปล่าบริสุทธิ์ 80 ml.

Instructies

ขั้นตอนการชงเครื่องดื่ม (Standard)

1. เตรียมด้ามชงและแก้วสำหรับชง

2. ตวงเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม/คั่วกลาง 18 กรัม ใส่ในด้ามชง

3. เกลี่ยผงกาแฟให้สม่ำเสมอและแทมป์ให้แน่นตามมาตรฐาน

4. ล็อกด้ามชงเข้ากับเครื่องชงกาแฟ

5. สกัดกาแฟ 2 ช็อต ปริมาณรวม 60 ml.

6. เติมน้ำเปล่าบริสุทธิ์ลงในแก้วเสิร์ฟ 100 ml.

7. เติมน้ำเชื่อมตามระดับความหวานที่ลูกค้าเลือก

8. คนให้เข้ากัน

9. ใส่น้ำแข็งเล็กน้อย

10. ตีให้เย็นทั่วแก้วจนเกิดครีมม่า

11. เติมน้ำแข็งลงในแก้วเสิร์ฟตามมาตรฐาน

12. ปิดฝาและเสิร์ฟ

Notities

- ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม/คั่วกลาง 18 กรัมต่อ 1 เสิร์ฟ

- สกัดกาแฟ 2 ช็อต (Yield 60 ml)

- ตรวจสอบให้ครีม่ากาแฟมีความสม่ำเสมอและไม่เกิดการสกัดเร็วหรือช้าเกินมาตรฐานก่อนนำไปชงเครื่องดื่มทุกครั้ง