Asia
Akuri Toast
1 Portionen
porties5 min
actieve tijd10 min
totale tijdIngrediënten
2 große Eier
1 Jalapeno grün
2 TL Koriander, fein gehackt
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1/2 TL Ingwer, gehackt
1/2 TL Chili, gehackt
1 TL Kurkumapulver
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Chilipulver (oder mehr nach Geschmack)
1/2 TL feines Meersalz
1/2 EL Ghee od. Butter
1 Scheiben Toast
Korianderblätter zum Garnieren
Instructies
Die Dinge passieren sehr schnell, sobald die Eier in die Pfanne gelangen. Achten Sie also darauf, Ihren Toast und die Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Koriander verquirlen.
Zwiebel anbraten, Chili, Ingwer, Jalapeno, Kurkuma und den Kreuzkümmel dazu geben.
Auf mittlere Hitze ca. 2 Min. braten.
Temperatur erhöhen und geschlagene Eier einrühren bis sie noch cremig sind.
Buttere den geröstetenToast und verteile die Eier darauf. Sofort servieren mit ein paar Korianderblättern.
Voedingswaarde
Portiegrootte
1 Portionen
Calorieën
277 kcal
Totale vet
22 g
Verzadigd vet
5 g
Onverzadigd vet
16 g
Transvet
0.1 g
Cholesterol
327 mg
Natrium
788 mg
Totale koolhydraten
8 g
Voedingsvezels
2 g
Totale suikers
4 g
Eiwit
12 g
1 Portionen
porties5 min
actieve tijd10 min
totale tijd