Umami
Umami

Asia

Akuri Toast

1 Portionen

porties

5 min

actieve tijd

10 min

totale tijd

Ingrediënten

2 große Eier

1 Jalapeno grün

2 TL Koriander, fein gehackt

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

1/2 TL Ingwer, gehackt

1/2 TL Chili, gehackt

1 TL Kurkumapulver

1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1 Prise Chilipulver (oder mehr nach Geschmack)

1/2 TL feines Meersalz

1/2 EL Ghee od. Butter

1 Scheiben Toast

Korianderblätter zum Garnieren

Instructies

Die Dinge passieren sehr schnell, sobald die Eier in die Pfanne gelangen. Achten Sie also darauf, Ihren Toast und die Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Koriander verquirlen.

Zwiebel anbraten, Chili, Ingwer, Jalapeno, Kurkuma und den Kreuzkümmel dazu geben.

Auf mittlere Hitze ca. 2 Min. braten.

Temperatur erhöhen und geschlagene Eier einrühren bis sie noch cremig sind.

Buttere den geröstetenToast und verteile die Eier darauf. Sofort servieren mit ein paar Korianderblättern.

Voedingswaarde

Portiegrootte

1 Portionen

Calorieën

277 kcal

Totale vet

22 g

Verzadigd vet

5 g

Onverzadigd vet

16 g

Transvet

0.1 g

Cholesterol

327 mg

Natrium

788 mg

Totale koolhydraten

8 g

Voedingsvezels

2 g

Totale suikers

4 g

Eiwit

12 g

1 Portionen

porties

5 min

actieve tijd

10 min

totale tijd
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