Umami
Umami

Freshcepies

Blackberry, Avocado and Arugula Salad

4 servings

porties

5 minutes

actieve tijd

10 minutes

totale tijd

Ingrediënten

5 cups arugula

1 cup blackberries

3/4 cup blueberries

1 avocado, diced

1 ½ cups cucumber, sliced thinly

1/3 cup feta cheese

1/3 cup toasted hazelnuts

1/3 cup olive oil

2 tbsp freshly squeezed lime juice

1 tbsp maple syrup (or other liquid sweetener)

2 tbsp finely chopped fresh mint

3/4 tsp salt

Pepper

Instructies

Whisk together all ingredients for vinaigrette. Taste and adjust seasoning as desired.

Assemble salad ingredients and toss in vinaigrette. Enjoy fresh.

Voedingswaarde

Portiegrootte

1 Bowl

Calorieën

536

Totale vet

51.5 g

Verzadigd vet

11.2 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

0 g

Cholesterol

0 mg

Natrium

576.2 mg

Totale koolhydraten

21.1 g

Voedingsvezels

7.3 g

Totale suikers

9 g

Eiwit

2.8 g

4 servings

porties

5 minutes

actieve tijd

10 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.