Name: Roasted Vegetable Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 yellow onion (chopped); 2 cloves garlic (minced); ½ inch ginger (diced); 400 ml canned chickpeas (1 can, drained and rinsed); 1 sweet potato (small, chopped); 1 red bell pepper (chopped); 1 cup cauliflower florets (chopped); 1 tsp cumin; 1 tsp turmeric; 2 tbsp curry powder (mild or hot); 1 tbsp soy sauce (tamari if GF); 400 ml coconut milk (1 can); 1½ cups crushed canned tomatoes; 1 cup vegetable broth; 1 lime (juiced); fresh cilantro (to garnish)

Moeiteloos receptenbeheer. Met Umami kun je recepten samenstellen vanaf elk apparaat en samen receptenboeken maken met familie en vrienden.

Umami | Receptenbeheerder voor iOS en Android

Veelgestelde Vragen

Wachtwoord resetten

{sender} heeft je uitgenodigd om lid te worden van hun familie.

Familie Uitnodiging

Doe mee met de familie van {sender}

{sender} heeft je uitgenodigd voor {groceryList}.

Uitnodiging voor Boodschappenlijst

{sender} heeft je uitgenodigd voor {mealPlan}.

Uitnodiging voor Maaltijdplan

{sender} heeft je uitgenodigd voor {recipeBook}.

Uitnodiging voor Receptenboek

De prachtig ontworpen app om recepten te verzamelen, organiseren en delen. Voor iOS en Android.

Moeiteloos receptenbeheer

Sorry, maar de pagina die je zocht, kan niet worden gevonden.

Pagina niet gevonden!

Nieuw Familielid

{member} is lid geworden van {groceryList}.

Nieuw Boodschappenlijst Lid

{groceryList}

Nieuw Maaltijdplanner Lid

{mealPlan}

{member} is lid geworden van {recipeBook}.

Nieuw Receptenboek Lid

{member} Heeft een Recept Toegevoegd

Recept

Naam

Receptenboek

Registreren

Inloggen

Heb je een vraag, opmerking of probleem? Stuur ons een e-mail op <link>{email}</link>.

Ondersteuning

Add all ingredients to a 9x13 casserole dish, apart from the lime and cilantro.

Mix until completely combined. Cover with a lid or foil, and bake for 1 hour, until the sweet potato is tender.

Drizzle with some coconut milk, and lime juice and garnish with fresh cilantro. Serve over rice, if desired.

400 ml canned chickpeas (1 can, drained and rinsed)

Roasted Vegetable Curry

Ingrediënten

Instructies

Voedingswaarde

Klaar om te beginnen met koken?