Umami
Umami

Simon-Rumpza Cookbook

Instant Pot Beef Stew

5 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

50 minutes

totale tijd

Ingrediënten

2 lbs. beef, chuck roast, fat trimmed, cut into 1-2-inch chunks

1 medium onion, sliced thinly

2 stalks celery, sliced diagonally in thick pieces

6 carrots, sliced diagonally in thick pieces

3 yukon gold potatoes

28 oz crushed tomatoes

Instructies

Brown the beef in two batches.

Saute onions, celery, and carrots together for about 6 minutes..

Bloom tomato paste and spices (Italian seasoning works well, so does mignonette pepper).

Deglaze with beef broth and add everything else to Instant pot. 35 minutes at high pressure, then natural release for 10 minutes.

Voedingswaarde

Portiegrootte

-

Calorieën

312

Totale vet

10.1 g

Verzadigd vet

4.7 g

Onverzadigd vet

-

Transvet

0.6 g

Cholesterol

119.8 mg

Natrium

1143.8 mg

Totale koolhydraten

16.6 g

Voedingsvezels

2.8 g

Totale suikers

7.9 g

Eiwit

39.4 g

5 servings

porties

10 minutes

actieve tijd

50 minutes

totale tijd
Begin met koken

Klaar om te beginnen met koken?

Verzamel, pas aan en deel recepten met Umami. Voor iOS en Android.