Crostoni toscani con caprino e fichi grigliati

• porties: 4 servings
• actieve tijd: 15 minutes
• totale tijd: 25 minutes

Ingrediënten

2 fette Pane toscano

8 Fico

4 caprini

1 rametto Maggiorana

olio d'oliva extravergine

sale nero in grani

Instructies

Ricavate le foglie dal rametto di maggiorana e tritatele.

Mettete i caprini in una ciotola, schiacciateli con un cucchiaio e poi lavorateli con 2 cucchiai d’olio e la maggiorana ottenendo una crema morbida. Lasciatela insaporire.

Disponete i fichi incisi a croce su una piastra e fateli arrostire per 4-5 minuti. In alternativa, divideteli prima in spicchi e poi grigliateli.

Tostate delicatamente le fette di pane sulla piastra un paio di minuti per parte. Poi dividete le fette di pane a metà ottenendo 4 crostoni.

Spalmate su ogni pezzo di pane la crema di caprino, quindi disponetevi i fichi grigliati. Completate con qualche foglia di maggiorana, una spolverata leggera di sale e un goccio d’olio.

Voedingswaarde

• Calorieën: 350 kcal