Groene Shakshuka met worst

• porties: 1
• totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

Per persoon:

3 Eieren

1 Varkensbraadworst

2 handjes spinazie

1 takje Basilicum

1el gemalen venkelzaaad

1 gele ui

1 teen Knoflook

3el Parmezaanse kaas

100ml witte wijn (optioneel)

1 broodje

Instructies

bak de ui en knoflook 3 minuten

voeg de inhoud van de worst toe en bak nog 3 minuten op hoog vuur

Voeg de spinazie, venkelzaad en wijn toe met een snuf zout en doe de deksel op de pan voor 3 minuten

maak drie kleine gaatjes in het geheel en breek daar de eieren in en top af met kaas, bak voor een minuut of 5 met de deksel erop tot de eieren helemaal gaar zijn. Als de bodem begint aan te koeken voeg je een klein scheutje water toe

Zet op tafel en dip lekker met je broodje!