My recipes
Sweet potato salad
6
porsjoner10 min
aktiv tid20 min
total tidIngredienser
1 yellow onion, chopped
6 sweet potatoes
1 celery stalk, chopped
1 cup water
A pinch of salt and black pepper
3 teaspoons dill, chopped
1 teaspoon mustard
1 teaspoon cider vinegar
3 ounces Paleo mayonnaise
Fremgangsmåte
Put potatoes in your Instant Pot, add the water, cover and cook on High for 3 minutes.
Leave potatoes to cool down, peel, chop and put them in a salad bowl.
Add onion, celery, salt, pepper, and dill and toss.
In a small bowl, mix mayo with vinegar and mustard and whisk well.
Add this to the salad, toss to coat and serve.
Notater
From "The Complete instant pot cookbook" at Amazon
Cooked 24.02.2024
Получився норм, зауваження — величезну картоплину перед варкою треба було розрізати хоча б навпіл, всередині вона зварилась, але не настільки м'яка як на краях.
Næringsinnhold
Porsjonsstørrelse
-
Kalorier
140
Totalt fett
2
Mettet fett
-
Umettet fett
-
Transfett
-
Kolesterol
-
Natrium
-
Totalt karbohydrater
2
Kostfiber
1
Totalt sukker
-
Protein
4
6
porsjoner10 min
aktiv tid20 min
total tid