Umami
Umami

Lunch

Lenticchie e salsiccia

4 items

porsjoner

10 minutes

aktiv tid

2 hours 55 minutes

total tid

Ingredienser

100 g di carota

70 g di scalogno

50 g di sedano

40 g di olio extravergine di oliva

20 g di concentrato di pomodoro

250 g di lenticchie

750 g di acqua

10 g di sale

200 g di salsiccia/chorizo

Fremgangsmåte

  1. Mettere nel boccale la carota, il sedano, lo scalogno e l'olio extravergine di oliva, tritare: 2 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.

  2. Aggiungere il concentrato di pomodoro e insaporire: 5 min./120°C/vel. 1.

  3. Unire le lenticchie, l'acqua e il sale, cuocere: 35 min./100°C/retro/vel. Mix.

  4. Unire la salsiccia e cuocere: Cottura lenta /2 h/70°C.

  5. Servire caldo.

Notater

Jeśli namoczysz soczewicę przez parę godzin (do 24h) to ugotuję się szybciej w 30 min. Wówczas dodaj chorizo wraz z soczewica do garnka i danie będzie gotowe po skoczeniu tego etapu. Można pominąć 2h gotowanie.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

-

Kalorier

558.4 kcal

Totalt fett

34.1 g

Mettet fett

-

Umettet fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totalt karbohydrater

36.7 g

Kostfiber

-

Totalt sukker

-

Protein

28.6 g

4 items

porsjoner

10 minutes

aktiv tid

2 hours 55 minutes

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.