Familjen Blomster

Vit chokladkräm med hjortron och rostad mandel

Name: Vit chokladkräm med hjortron och rostad mandel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 25 g mandelspån; 1 tsk smör; 50 g mandelmassa; ½ tsk rörsocker; 2 dl vispgrädde; 75 g vit choklad hackad eller knappar; 150 g mascarpone; 1 dl hjortronsylt; mörk choklad

6 servings

porsjoner

45 minutes

total tid

Start matlaging

Ingredienser

25 g mandelspån

1 tsk smör

50 g mandelmassa

½ tsk rörsocker

2 dl vispgrädde

75 g vit choklad hackad eller knappar

150 g mascarpone

1 dl hjortronsylt

mörk choklad

Fremgangsmåte

Rosta mandelspånen i en torr stekpanna. Lägg över mandeln på en tallrik. Smält smöret i stekpannan. Smula ner mandelmassan och rosta den tillsammans med råsockret. Låt svalna.

Hetta upp 1 dl av grädden. Tag från värmen. Tillsätt chokladen. Blanda tills chokladen smält. Låt svalna av så att den blir ljummen.

Vispa mascarponen tillsammans med resten av grädden till en tjock kräm. Rör i chokladgrädden lite efterhand. Häll det i en spritspåse. Låt stå i kylen minst 1 timme.

Lägg hjortronsylt i glasen. Spritsa på chokladcremen. Låt stelna i kylen, gärna över natten. Smält choklad och spritsa ut på bakplåtspapper. Lägg in i frysen. Dekorera desserterna med mandelmassa, mandelspån, hjortron/hjortronsylt och ev. choklad strax innan servering.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

1 styck

Kalorier

408700

Totalt fett

27.8 g

Mettet fett

Umettet fett

Transfett

Kolesterol

Natrium

Totalt karbohydrater

32.6 g

Kostfiber

Totalt sukker

Protein

6.2 g

6 servings

porsjoner

45 minutes

total tid

Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.