Umami
Umami

Winters Family Meals

Creamy & Crunchy Chicken Salad

4 servings

porsjoner

10 minutes

aktiv tid

10 minutes

total tid

Ingredienser

2 cups cooked chicken (shredded or chopped)

½ chopped apple (skin-on (~ 3/4 cup)

1 small red or orange bell pepper (diced (~3/4 cup)

¼ cup red onion (diced)

¼ cup toasted pecans (chopped)

⅓ cup light mayo

⅓ cup nonfat plain Greek yogurt or light sour cream

2 tsp fresh lemon juice or Dijon mustard

1 Tbsp minced dill

¼ tsp salt

Ground black pepper to taste

Fremgangsmåte

Add all ingredients to a large mixing bowl and blend until creamy.

Season with salt and pepper to taste.

Serve on whole grain crackers, toast or on apple slices for a low carb bite.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

1 cup

Kalorier

200 kcal

Totalt fett

12 g

Mettet fett

2 g

Umettet fett

10 g

Transfett

-

Kolesterol

35 mg

Natrium

470 mg

Totalt karbohydrater

10 g

Kostfiber

2 g

Totalt sukker

5 g

Protein

16 g

4 servings

porsjoner

10 minutes

aktiv tid

10 minutes

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.