Kladdkaka med tryffel

• porsjoner: 12 slices
• aktiv tid: 10 minutes
• total tid: 30 minutes

Ingredienser

Botten

100 gram smör eller margarin

2,5 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1 krm salt

Tryffel

1½ dl vispgrädde

2 msk smör

200g blockchoklad eller mjölkchoklad (för en sötare smak)

½ dl rostade pinjenötter, skållad mandel, jordgubbar eller något annat kul att dekorera med

Fremgangsmåte

Smält smöret. Blanda i socker och kakao. Rör ner ett ägg i taget. Blanda i vetemjölet. Grädda i 10-15 minuter på 200 grader.

Lägg grädden, smöret och blockchokladen i mikrokannan. Kör i mikron ungefär två minuter, ev mer, blanda tills chokladen smält. Placera tryffeln i kylskåp så att den hinner halvstelna innan den bres på kakan.

När kakan svalnat, stjälp upp den på ett fat och bred över tryffeln. Garnera kanten med lite spritsad grädde.