Umami
Umami

Recipes

Chickpea Egg Salad

4 servings

porsjoner

5 minutes

aktiv tid

5 minutes

total tid

Ingredienser

2 cans (15 oz) chickpeas (I use Goya rinsed and drained)

6 large hard boiled eggs (sliced crosswise)

kosher salt and black pepper (to taste)

2 tablespoons chopped red onion

2 tablespoons extra virgin olive oil

2 tablespoons apple cider vinegar (I use Braggs)

1 tablespoon chopped fresh cilantro or parsley

Fremgangsmåte

Toss all the ingredients in a medium bowl.

Serve or store in refrigerator for the week.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

1 cup

Kalorier

375 kcal

Totalt fett

16 g

Mettet fett

3 g

Umettet fett

-

Transfett

-

Kolesterol

279 mg

Natrium

278 mg

Totalt karbohydrater

36 g

Kostfiber

7.5 g

Totalt sukker

2.5 g

Protein

20 g

4 servings

porsjoner

5 minutes

aktiv tid

5 minutes

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.