Мʼясо по тайські

Ingredienser

Мясо (свинина) - 800 г

Болгарский перец - 1 шт.

Острый перец - 0.5 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соевый соус - 100 мл

Сахар - 2 ст.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Молотый имбирь - 1 ч.л.

Сухой чеснок - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Fremgangsmåte

Готую м’ясо в карамельному соусі.

М’ясо (свинина, яловичина, курятина або індичка) нарізаю соломкою.

У сковороду наливаю олію, додаю цукор і карамелізую до коричневого кольору. Викладаю м’ясо, обсмажую на сильному вогні.

Додаю оцет, зменшую вогонь і тушу 20–30 хв.

Овочі:

цибулю ріжу півкільцями

болгарський перець — соломкою

гострий — кільцями

До м’яса додаю часник і імбир, обсмажую 1 хв.

Далі — цибулю, ще хвилину смажу, постійно помішуючи.

Додаю соєвий соус, перець, сухий часник, перемішую.

Кладу перець, смажу ще 10 хв, час від часу помішуючи.