Valkosuklaa-kinuski Juustokakkupalat

Ingredienser

POHJA:

160 g (gluteenittomia) digestive keksejä

70 g voita

TÄYTE:

2 dl kuohukermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

100 g valkosuklaata

KINUSKI:

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

KORISTELU:

50 g valkosuklaata

Fremgangsmåte

Murskaa keksit hienoksi muruksi ja lisää sula voi

Painele seos leivinpaperilla vuoratun (22,5 x 22,5cm kokoisen) vuoan pohjalle

Jätä pohja sivuun odottamaan ja valmista sillä aikaa täyte

Sulata valkosuklaa ja jätä sivuun jäähtymään

Vatkaa kerma

Lisää tuorejuusto ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi

Lisää jäähtynyt sula valkosuklaa

Levitä täyte pohjan päälle ja tasoita pinta

Laita jääkaappiin jähmettymään ja valmista sitten kinuski

KINUSKI

Kaada kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan

Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen

Keitä kinuskia keskiteholla noin 10-15 min, kunnes kinuskista tulee hieman paksumpaa

Jäähdytä kinuskia hieman ja sulata sillä aikaa valmiiksi valkosuklaa koristelua varten

Levitä jäähtynyt kinuski täytteen päälle tasaisesti

Tee kinuskin päälle valkosuklaalla vaakasuuntaan raitoja ja vedä lopuksi, esimerkiksi hammastikun avulla, pystysuuntaan raitoja, jotta siitä muodostuu kuvio

Laita vielä jähmettymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi