Umami
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Paprika Recipes

Crème Glacée à l'Orange Avec Siphon

8 pers.

porsjoner

15 min

aktiv tid

15 min

total tid

Ingredienser

20 cl de créme fraîche épaisse 30%

10 cl de lait

20 cl de jus d'orange

30 g de sucre poudre

zeste d'orange

Fremgangsmåte

Mettez le corps du siphon dans le réfrigérateur.

Dans le blender ou mixer, mettez tous les ingrédients sauf le zeste d'orange.

Mixez bien et versez dans le siphon.

Mettez le plus gros embout, la cartouche de gaz et aprés avoir injecté le gaz en maintenant le siphon tête en bas, secouez 10 à 15 fois.

Mettez le siphon en position couchée, pendant 2 heures au frigo.

Faites sortir la préparation dans une boîte en stoppant le remplissage à chaque couche pour y parsemer le zeste d'orange, et cela jusqu'à remplissage final.

Mettez au congélateur.

8 pers.

porsjoner

15 min

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