Umami
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Recetas de Ana

Espuma de Mango Thermomix

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Ingredienser

2 mangos maduros

1 limón

2 huevos

Fremgangsmåte

1️⃣ En el vaso de la thermomix ponemos el mango troceado y congelado, el zumo del limón y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.

2️⃣ Baja con la espátula el mango, colocas la mariposa y añade las clara de los huevos.

3️⃣ Programas 3 minutos a velocidad 3.5 y a disfrutar

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