Umami
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Recetas de Ana

Coca De Tomate, Pimientos Y Atún

2 bandejas de horno

porsjoner

-

total tid

Ingredienser

Relleno

1 kg tomate frito

2 pimientos fritos

5 latas de atún

Piñones (yo los pongo en remojo para que no se tuesten al hornear)

Sal

Una pizca de canela en polvo

Masa

180 g aceite

220 g cerveza

Una pizca levadura

Una pizca sal

15 g de vinagre

550 g harina

Fremgangsmåte

Mezclar la masa con un tenedor, asegurar que la textura es esponjosa.

Hornear 5 o 10 min antes de incorporar el relleno.

Sacar del horno, cubrir de forma homogénea con el relleno y hornear hasta que se tueste un poco el borde o que se vea el relleno tostado.

Notater

Hacer la mitad para una bandeja

2 bandejas de horno

porsjoner

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