Umami
Umami

Cookbook

Geröstete Kürbissuppe mit Feta

4 servings

porsjoner

15 minutes

aktiv tid

35 minutes

total tid

Ingredienser

30 g Rauchmandeln

1 kg Butternuss-Kürbis

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 TL Salz

wenig Pfeffer

¼ TL Chilipulver

100 g Feta

8 dl Gemüsebouillon

2 ½ EL Olivenöl

Fremgangsmåte

Kürbis und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Suppe

Kürbis mit der Bouillon in eine Pfanne geben, aufkochen, pürieren. Chilipulver Suppe anrichten, Feta und Mandeln auf der Suppe verteilen, Öl darüberträufeln.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

4 Personen

Kalorier

260 kcal

Totalt fett

17 g

Mettet fett

-

Umettet fett

-

Transfett

-

Kolesterol

-

Natrium

-

Totalt karbohydrater

16 g

Kostfiber

-

Totalt sukker

-

Protein

8 g

4 servings

porsjoner

15 minutes

aktiv tid

35 minutes

total tid
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