Halloumi Kichererbsen Pan

Ingredienser

Die Menge reicht für 2-3 Personen als Vorspeise. Mit Couscous oder Quinoa könnt ihr daraus auch ganz einfach ein Hauptgericht machen. ☺️

Zutaten ♥️

2 Spitzpaprika

4 Tomaten

1 rote Zwiebel

4 Knoblauchzehen

Olivenöl

3-4 EL dunkler Balsamico (je nach Intensität)

Salz und Pfeffer

Gewürze nach Geschmack

1 Dose Kichererbsen

1/2 Bund Petersilie

1 Frühlingszwiebel

1 Halloumi

1/2 TL

Chiliflocken

Ca. 1 EL Honig

Etwas Zitronensaft

Zubereitung 🥰

Fremgangsmåte

Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch putzen, schälen und klein schneiden.

Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.

Kichererbsen abseihen, ebenfalls mit Olivenöl und Gewürzen nach Geschmack marinieren und zum Gemüse in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit Petersilie und Frühlingszwiebeln grob hacken und Halloumi in Stücke schneiden.

Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Messer hacken. Frische Kräuter und Kichererbsen unterheben und mit Zitrone abschmecken.

Halloumi in Olivenöl anbraten und mit Chiliflocken und Honig abschmecken.

Auf einem Teller anrichten und servieren ♥️

Viel Spaß beim ausprobieren 🥰

Folgt mir für weitere schnelle und gesunde Rezepte @fit_sophia_laetitia ♥️