Umami
Umami

Freshcepies

Blackberry, Avocado and Arugula Salad

4 servings

porsjoner

5 minutes

aktiv tid

10 minutes

total tid

Ingredienser

5 cups arugula

1 cup blackberries

3/4 cup blueberries

1 avocado, diced

1 ½ cups cucumber, sliced thinly

1/3 cup feta cheese

1/3 cup toasted hazelnuts

1/3 cup olive oil

2 tbsp freshly squeezed lime juice

1 tbsp maple syrup (or other liquid sweetener)

2 tbsp finely chopped fresh mint

3/4 tsp salt

Pepper

Fremgangsmåte

Whisk together all ingredients for vinaigrette. Taste and adjust seasoning as desired.

Assemble salad ingredients and toss in vinaigrette. Enjoy fresh.

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse

1 Bowl

Kalorier

536

Totalt fett

51.5 g

Mettet fett

11.2 g

Umettet fett

-

Transfett

0 g

Kolesterol

0 mg

Natrium

576.2 mg

Totalt karbohydrater

21.1 g

Kostfiber

7.3 g

Totalt sukker

9 g

Protein

2.8 g

4 servings

porsjoner

5 minutes

aktiv tid

10 minutes

total tid
Start matlaging

Klar til å begynne å lage mat?

Samle, tilpass og del oppskrifter med Umami. For iOS og Android.