מרק קוסקוס של אמא

Bahan-bahan

בצל

כרישה

3 גזרים גדולים

4 תפו"א גדולים

חצי דלעת קטנטנה

סלרי

1/4 כרוב

גרעיני חומוס - פחית או מושרה ללילה ומבושל להוצאת הקצף או קפוא

100 גר' רסק עגבניות

כף מלח

1/2 כפית פלפל

כפית פפריקה

1/2 כפית אבקת שום

Arahan

מטגנים את הבצל והכרישה עד הזהבה

מוסיפים את שאר הירקות חתוכים גס

סוגרים את הסיר ומבשלים את הירקות על אש בינונית כרבע שעה

מוסיפים מים או מים רותחים כמה ס״מ מעל הירקות + תבלינים ומבשלים עד שרך

Nota

להגיש גם קוסקוס