J’ai Fait Un Sloppy Joe Au Chorizo Pour La P’tite

Bahan-bahan

Comme elle s’est fait une entorse au poignet, elle a jouer avec ma vulnérabilité émotionnelle pour que je lui fasse un burger 😅 Résultat… bah elle a eu son burger 😄

Ingrédients (techniquement tu peux faire 3 burgers) :

2 pains burger

1 oignon

80g de chorizo

300g de viande hachée

1 CàS de concentré de tomate

1 lichette de vinaigre (tu peux remplacer le concentré de tomate et le vinaigre par du ketchup mais je trouve ça trop sucré)

1 CàS de sauce worcestershire

1 cac d’ail en poudre

1 cac d’épices cajun (optionnel, tu peux mettre les épices de ton choix comme paprika, thym…)

100g de cheddar râpé

20cl de bouillon de bœuf (ça marche aussi avec du bouillon de volaille ou de légumes 😉)

sel en très petite quantité et poivre selon ton goût

Arahan

On fait revenir 5 à 10 mn l’oignon et le chorizo et on réserve.

On marque bien la viande hachée avant de la triturer.

On renvoie l’oignon et le chorizo. On ajoute l’ail, le concentré de tomate, les épices cajun, le vinaigre, la sauce anglaise et le bouillon. On laisse environ 10 à 15 mn histoire que le bouillon réduise fortement.

On rajoute le cheddar, et quand il est est bien mélangé on peut garnir les pains burgers que l’on aura fait toasté quelques minutes au four.

On envoie les burgers au four pour gratiner le cheddar sur le dessus 5 mn et tu peux déguster. Apparement c’est bon pour les entorses 😏