M&M MEALS
Kokos-Curry-Ramen mit marinierten Pilzen
4 servings
hidangan40 minutes
masa aktif1 hour 40 minutes
jumlah masaBahan-bahan
½ TL Sambal Oelek
200 g Tofu
1 Bundzwiebeln
500 g gemischte Pilze
1 TL Ingwer
½ Bund Koriander
1 rote Zwiebeln
1 TL Ahornsirup
½ TL Curry
4 EL rote Currypaste
1 EL Sesam
80 ml Sojasauce
400 ml Kokosmilch
1 ⅓ Liter Gemüsebouillon
150 g Reisnudeln
wenig Öl
Arahan
Marinierte Pilze
Pilze halbieren, in eine Schüssel geben. Sojasauce mit Ingwer, Curry, Sambal und Ahornsirup verrühren. Marinade über die Pilze giessen, zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.
Suppe
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebel andämpfen. Currypaste beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, einige Min. köcheln.
Tofu, Pilze und Nudeln
Die marinierten Pilze abtropfen. Eine geölte Grillpfanne erhitzen, Pilze rundum 3-4 Min. grillieren, warmstellen. Tofu in derselben Pfanne beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Nudeln gemäss Verpackungsanleitung zubereiten, abtropfen, in 4 Schüsseln verteilen. Suppe daübergiessen, Pilze und Tofu darauf verteilen. Die Suppe mit Koriander, Bundzwiebeln und Sesam garnieren.
Pemakanan
Saiz Hidangan
4 Personen
Kalori
544 kcal
Jumlah Lemak
27 g
Lemak Tepu
-
Lemak Tidak Tepu
-
Lemak Trans
-
Kolesterol
-
Natrium
-
Jumlah Karbohidrat
50 g
Serat Pemakanan
-
Jumlah Gula
-
Protein
18 g
4 servings
hidangan40 minutes
masa aktif1 hour 40 minutes
jumlah masa