Umami
Umami

Mozzarella Espuma

ca. 500ml

porcijos

10 Min.

bendras laikas

Ingredientai

125g Sahne

125g Milch

125g Mozzarella Lake

40g Olivenöl

2g Agar

1 Burratina

5g Salz

Nurodymai

1. Sahne, Milch, Lake und Olivenöl aufkochen

2. Agar und Burratina einmixen

3. Espuma mit Salz und Pfeffer abschmecken

4. Espuma über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag erneut im Thermomix durchmixen und passieren

5. 500ml mit einer Isi Kapsel begasen

ca. 500ml

porcijos

10 Min.

bendras laikas
Pradėti Gaminti

Pasiruošę pradėti gaminti?

Rinkite, pritaikykite ir dalinkitės receptais su Umami. iOS ir Android.