Umami
Umami

Japanese

Mentsuyu maison (sauce à nouilles japonaise)

1 serving

porcijos

5 minutes

aktyvus laikas

15 minutes

bendras laikas

Ingredientai

60 ml de saké

135 ml de mirin

120 ml de sauce soja light

½ morceau de kombu (5 x 5 cm)

5 g de katsuobushi

Nurodymai

Préparez tous les ingrédients.

Dans une casserole, ajouter le saké, le mirin et la sauce soja.

Ajouter le kombu et le katsuobushi.

Porter lentement à ébullition à feu moyen-doux.

Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir.

Passer le mélange au tamis fin (réserver le kombu et le katsuobushi pour un autre usage, voir ci-dessous).

Mityba

Porcijos Dydis

10 g

Kalorijos

367 kcal

Bendras Riebalų Kiekis

0.1 g

Sočiųjų Riebalų Kiekis

0.01 g

Nesotieji Riebalai

0.12 g

Transriebalai

-

Cholesterolis

3 mg

Natris

7621 mg

Bendri Angliavandeniai

65 g

Maistinė Skaidula

1 g

Bendras Cukraus Kiekis

34 g

Baltymai

16 g

1 serving

porcijos

5 minutes

aktyvus laikas

15 minutes

bendras laikas
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