Eenpansgerecht met kip en rijst

• porcijos: 3 servings
• aktyvus laikas: 10 minutes
• bendras laikas: 35 minutes

Ingredientai

200 gr rijst

500 ml kippenbouillon

400 gr tomatenblokjes

500 gr kipfiletblokjes

1 rode paprika

1 gele paprika

1 ui

2 teentjes knoflook

1,5 tl paprikapoeder

1,5 tl oregano

1 tl komijn

0,5 tl cayennepeper

snuf zout en peper

Nurodymai

Breng de kipfiletstukjes op smaak met zout en peper.

Doe een scheutje olie in een (hapjes/braad)pan en bak de kip 5 minuten.

Snipper ondertussen de ui, snijd de paprika's in blokjes en de knoflook fijn.

Voeg dan de ui, paprika en knoflook toe en bak 5 minuten mee.

Voeg de rijst toe en bak 1 minuut mee.

Doe dan de tomatenblokjes, bouillon en kruiden in de pan en breng zachtjes aan de kook.

Laat 20-25 minuten zachtjes pruttelen en vergeet niet om heel regelmatig even te roeren. Voorkom dat rijst aan de bodem aanbakt.

Is na 20-25 minuten bijna al het vocht opgenomen? Proef dan of de rijst goed gaar is en of er genoeg smaak aan het gerecht zit.

Rijst nog niet gaar? Voeg een beetje extra bouillon toe en laat nog iets langer zachtjes pruttelen.