Name: Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
Prep time: 55 min
Cook time: 23 h 5 min
Total time: 1 d
Yield: 2 servings
Cuisine: Ju
Ingredients: 60 g Wasser; 1 Stückchen frische Hefe; 80 g Dinkel-Vollkornmehl; 25 g Leinsamen; 3 TL Flohsamenschalen; 25 g Quinoa; 25 g Sonnenblumenkerne; 200 g Wasser; 10 g Öl; 160 g Wasser; 5 g frische Hefe; 330 g Dinkel-Vollkornmehl; 25 g Roggenmehl Type 1150 oder 960; 15 g Zitronensaft; 1 ½ TL Salz; 2 EL Quinoa; 1 EL Sonnenblumenkerne

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